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Bulletin N°112 |
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.2,34
Titre : Aréomètre et degrés Baumé Type de document : texte imprimé Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.2,34 Note générale : Tableau. Langues : Français Mots-clés : instrument de mesure matériel de dosage-pesage unité de mesure produit sucré Résumé : Brève explication, à l'aide d'expériences, du fonctionnement de l'aréomètre qui permet de mesurer en degrés Baumé la concentration en sucre d'une solution. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.15,35
Titre : Bizarres, ces graines ! Type de document : texte imprimé Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.15,35 Note générale : Schémas. Langues : Français Mots-clés : café (plante) café : boisson technique agroalimentaire phénomène physicochimique Résumé : Brève présentation, en 2010, du café : les caractéristiques et l'origine géographique du caféier, la torréfaction, la réaction chimique de Maillard présente lors de la torréfaction du café. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.40,35
Titre : Construisons un périscope Type de document : texte imprimé Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.40,35 Note générale : Schéma. Langues : Français Mots-clés : instrument d'observation optique Résumé : Brève explication, à l'aide d'expériences, du fonctionnement du périscope. Encadré : méthode pour construire un périscope. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.8-13
Titre : Entre le vrai et l'exact Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Coqui, Auteur Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.8-13 Note générale : Bibliographie, schémas. Langues : Français Mots-clés : épistémologie science exacte science expérimentale Résumé : Présentation, à l'aide d'exemples historiques, de la difficulté de définir la vraisemblance d'une théorie scientifique et démonstration qu'une théorie scientifique n'est exacte qu'en fonction de l'utilisation qui en est faite : analyse des assertions ou affirmations ; différence entre le vrai et l'exact ; explicitation, en épistémologie, de notions ("expérience", "mesure", "modèle", "théorie scientifique", "observation", "relation", "vérité objective"). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.5-6
Titre : L'avenir du climat en questions : ITER, une technologie d'avenir... lointain Type de document : texte imprimé Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.5-6 Note générale : Schéma. Langues : Français Mots-clés : énergie nucléaire physique nucléaire combustible nucléaire expérimentation France 2010- Résumé : Le point, en 2010, sur le projet ITER qui a pour but de tester une nouvelle source d'énergie sur le site de Cadarache en France : les avantages et les inconvénients de la fusion thermonucléaire ; les participants à ce projet international ; les autres projets ; les objectifs d'ITER, en matière de production et de consommation d'énergie. Encadrés : le principe de la fusion nucléaire, la formation du "plasma", le fonctionnement du tokamak (toroïdalnaïa kamera s magnitnymi katushkami), chambre toroïdale avec bobines magnétiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.26-27
Titre : Les leçons de chimie de M. Faraday : l'eau livre ses secrets Type de document : texte imprimé Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.26-27 Note générale : Schémas. Langues : Français Mots-clés : observation scientifique pile eau : composé chimique Résumé : Présentation, à l'aide d'expériences, du résultat de la séparation des constituants de l'eau grâce à l'effet de la pile voltaïque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.22-25
Titre : Les mathématiques d'Evariste Galois à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Auffray, Auteur Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.22-25 Langues : Français Mots-clés : résolution de problème algèbre Résumé : Explication, à l'aide de problèmes, des notions mathématiques de "permutation" et de "substitution". Encadrés : permutation ou substitution ; Niels Abel et la fonction V. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.14,34-35
Titre : Lumière dans la nuit Type de document : texte imprimé Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.14,34-35 Langues : Français Mots-clés : lentille : optique lumière phare (sécurité maritime) département de la Gironde 19e siècle Résumé : Brève explication du fonctionnement de la lentille dans l'augmentation de l'intensité d'une source lumineuse : l'exemple de l'utilisation de ce système dans le phare de Cordouan en Gironde, le fonctionnement de l'appareil lenticulaire créé par Augustin Fresnel et mis en place dans le phare au 19e siècle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.16-21
Titre : Ma première observation du ciel Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Causeret, Auteur Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.16-21 Note générale : Cartes, schémas. Langues : Français Mots-clés : astronomie instrument d'observation optique univers (astronomie) France 2010- Résumé : Conseils pour réaliser une bonne observation en astronomie : les jours d'observation (application au mois de janvier 2010), le choix du site, l'équipement et les réglages à effectuer, l'installation du matériel, les objets célestes à repérer en premier, des objets célestes à observer dans le ciel d'hiver en France. Encadrés : le choix de la lunette ou du télescope ; oculaire, focale et grossissement ; vision décalée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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Titre : Un délice de fruit Type de document : texte imprimé Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.2,34 Note générale : Schéma. Langues : Français Mots-clés : phénomène physicochimique sucre technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Brève explication du phénomène d'osmose appliqué à la conservation des fruits grâce au sucre. Encadré : recette des marrons glacés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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dans Cosinus (Dijon) n°112 publié le 01/2010 en p.28-31
Titre : Vampires d'eau douce et d'eau salée Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Filleul, Auteur Editeur : Faton Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.28-31 Note générale : Schéma. Langues : Français Mots-clés : invertébré animal parasite milieu continental milieu marin Résumé : Présentation de la lamproie : ses milieux de vie ; les trois espèces de lamproies vivant en France et leur importance ; la présentation et le fonctionnement de l'appareil buccal de la lamproie pour sucer le sang ; les espèces parasitées ; sa place dans la classification des animaux ; ses particularités anatomiques. Encadré : lamproie fluviatile, lamproie de planer, lamproie marine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
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