La petite histoire d'un hamburger de Marie-Odile Fargier, Alain Prunier

dans Science & vie junior n°107 publié le 08/1998 en p.78-79 :

Public [article]  inScience & vie junior > 107 (08/1998) . - p.78-79 : Titre : La petite histoire d'un hamburger Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Odile Fargier, Auteur ; Alain Prunier, Auteur Année de publication : 1998 Article en page(s) : p.78-79 : Langues : Français Mots-clés : viande de boucherie  technique de l'alimentation  1990- Résumé : Schéma commenté des principales étapes de la fabrication d'un steak haché dans l'usine laboratoire McKey. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp [article]

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