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Le yaourt à la trace... de Nathalie Tordjmandans Okapi n°755 publié le 01/03/2004 en p.18-19
[article]
Titre : Le yaourt à la trace... Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Tordjman, Auteur Année de publication : 2004 Article en page(s) : p.18-19 Langues : Français Mots-clés : yaourt contrôle de qualité fabrication 2000- Résumé : Présentation, en 2004, des étapes de la fabrication d'un yaourt depuis la traite de la vache jusqu'à la mise en pot en passant par la pasteurisation et la fabrication. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
in Okapi > 755 (01/03/2004) . - p.18-19[article]Réservation
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