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Vache folle, viande folle ? de Anne Balleydierdans Science & vie junior n°152 publié le 05/2002 en p.74-76
[article]
Titre : Vache folle, viande folle ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Balleydier, Auteur Année de publication : 2002 Article en page(s) : p.74-76 Langues : Français Mots-clés : maladie de l'animal maladie contagieuse ovin bovin épizootie 2000- Résumé : L'américain Stanley Prusiner relance la polémique sur la qualité des viandes de boeuf et de mouton. En effet des expériences ont montré que le mouton peut aussi contracter l'encéphalopathie spongiforme bovine, une maladie transmissible à l'homme. Le point sur les recherches permettant de dépister l'ESB ou la tremblante du mouton. Encadré : expérience de Prusiner. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
in Science & vie junior > 152 (05/2002) . - p.74-76[article]Réservation
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