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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'corps gras'
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Le gras, l'huile et le confitdans Cosinus (Dijon) n°096 publié le 07/2008 en p.2,42
[article]
Titre : Le gras, l'huile et le confit Type de document : texte imprimé Année de publication : 2008 Article en page(s) : p.2,42 Note générale : Schémas. Langues : Français Mots-clés : lipide corps gras métabolisme composition des aliments Résumé : A partir de la composition de différentes matières grasses, explication du métabolisme des lipides : les composants moléculaires ; la valeur énergétique des différents lipides ; les acides gras saturés et les acides gras insaturés ; les oméga 3 et oméga 6 ; le rôle des lipides dans l'organisme ; le choix des matières grasses dans l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
in Cosinus (Dijon) > 096 (07/2008) . - p.2,42[article]Réservation
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L'énergie des aliments de Cédric Duvaldans Cosinus (Dijon) n°063 publié le 07/2005 en p.14-17
[article]
Titre : L'énergie des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric Duval, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p.14-17 Langues : Français Mots-clés : énergie corps gras observation scientifique Résumé : Expérience simple de mise en évidence de la valeur énergétique de l'huile grâce à un calorimètre : le montage et l'expérience ; le principe de transformation de l'énergie chimique en énergie thermique ; l'approximation de l'expérience. Encadré : la liaison chimique, source d'énergie. Schémas. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp
in Cosinus (Dijon) > 063 (07/2005) . - p.14-17[article]Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Support Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 5172 Périodique Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !