Le bon chocolat, c'est fini de Robert Linxe, Sylvain Gasser

dans Okapi n°670 publié le 08/04/2000 en p.6

Public [article]  inOkapi > 670 (08/04/2000) . - p.6 Titre : Le bon chocolat, c'est fini Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Linxe, Auteur ; Sylvain Gasser, Auteur Année de publication : 2000 Article en page(s) : p.6 Langues : Français Mots-clés : chocolat  composition des aliments  droit communautaire  Union européenne  2000- Résumé : Depuis avril 2000, le Parlement européen a autorisé l'utilisation de graisses végétales à la place du beurre de cacao dans la fabrication du chocolat. Un artisan chocolatier explique ce que cela change. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp [article]

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