Viande de cheval : d'où vient le scandale ? de Juliette Salin

dans Le Monde des ados (Paris) n°292 publié le 27/02/2013 en p.8

Public [article]  inLe Monde des ados (Paris) > 292 (27/02/2013) . - p.8 Titre : Viande de cheval : d'où vient le scandale ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Salin, Auteur Editeur : Junior Hebdo Année de publication : 27/02/2013 Article en page(s) : p.8 Note générale : Lexique. Langues : Français Mots-clés : criminalité économique  viande de boucherie  aliment précuisiné  pays de l'Union européenne Résumé : Enquête sur l'affaire de la viande de cheval vendue sous l'appellation viande de boeuf dans des plats surgelés, révélée en Europe, en 2013 : la chaîne commerciale internationale, la difficulté pour établir l'origine de la tromperie, les causes de la fraude, des conseils aux consommateurs. Encadré : la question de l'autorisation de nourrir le saumon d'élevage avec de la farine animale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique / Enquête, reportage Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp [article]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Support	Disponibilité
Archives	Documentaire	CDI	10845	Périodique	Disponible

Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !