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Article: texte imprimé

Appert le père de la conserve de Emmanuel Deslouis, Loïc Derrien

dans Science & vie junior n°234 publié le 03/2009 en p.64-69

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[article]
inScience & vie junior > 234 (03/2009) . - p.64-69

Titre :	Appert le père de la conserve
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Emmanuel Deslouis, Auteur ; Loïc Derrien, Illustrateur
Editeur :	Excelsior publications
Année de publication :	03/2009
Article en page(s) :	p.64-69
Langues :	Français
Mots-clés :	aliment évolution scientifique et technique technologie de conservation : agroalimentaire 18e siècle 19e siècle
Résumé :	Scénario fictif, sous forme de bande dessinée, retraçant la mise au point par Nicolas Appert, du procédé de la boîte de conserve, d'abord en verre, puis en fer, à la fin du 18e siècle et au début du 19e siècle. L'apport de cette invention pour la conservation des aliments.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique / bande dessinée
Permalink :	http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp

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