Le pain : quelle histoire ! de Luc Ihaddadène

dans Okapi n°868 publié le 15/04/2009 en p.10-16

Public [article]  inOkapi > 868 (15/04/2009) . - p.10-16 Titre : Le pain : quelle histoire ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Ihaddadène, Auteur Editeur : Bayard Presse Année de publication : 15/04/2009 Article en page(s) : p.10-16 Langues : Français Mots-clés : pain  métier : commerce et vente  région du monde  étude historique Résumé : Dossier, en 2009, sur le pain : définition et historique, les différents types de pains à travers le monde, le pain comme objet sacré dans les rites religieux. Entretien avec un boulanger sur son métier et ses motivations professionnelles. Recette pour fabriquer son propre pain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp [article]

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ARCHIVES	Documentaire	CDI	9486	Périodique	Disponible

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