Bon appétit, bien sûr !

dans Okapi n°807 publié le 01/07/2006 en p.34-35

Public [article]  inOkapi > 807 (01/07/2006) . - p.34-35 Titre : Bon appétit, bien sûr ! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2006 Article en page(s) : p.34-35 Langues : Français Mots-clés : prévision  alimentation  innovation technologique  21e siècle Résumé : Présentation prévisionnelle, en 2006, s'appuyant sur la situation en 2006 des recherches scientifiques, des évolutions dans le domaine du traitement des aliments qui pourraient être utilisés dans 30 ans. Présentation de recettes à base d'aliments de la cuisine moléculaire ou biologique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp [article]

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