L'énergie des aliments de Cédric Duval

dans Cosinus (Dijon) n°063 publié le 07/2005 en p.14-17

Public [article]  inCosinus (Dijon) > 063 (07/2005) . - p.14-17 Titre : L'énergie des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric Duval, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p.14-17 Langues : Français Mots-clés : énergie  corps gras  observation scientifique Résumé : Expérience simple de mise en évidence de la valeur énergétique de l'huile grâce à un calorimètre : le montage et l'expérience ; le principe de transformation de l'énergie chimique en énergie thermique ; l'approximation de l'expérience. Encadré : la liaison chimique, source d'énergie. Schémas. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp [article]

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ARCHIVES	Documentaire	CDI	5172	Périodique	Disponible

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