Du faux dans les assiettes de Sylvie Redon-Clauzard, Gil Lefauconnier

dans Science & vie junior. Dossier hors série n°060 publié le 04/2005 en p.78-85

Public [article]  inScience & vie junior. Dossier hors série > 060 (04/2005) . - p.78-85 Titre : Du faux dans les assiettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Gil Lefauconnier, Illustrateur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p.78-85 Langues : Français Mots-clés : traitement chimique des aliments  aliment  2000- Résumé : Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Permalink : http://edu-documentation.ac-versailles.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_disp [article]

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